El primer caviar ecológico del mundo

Déjate sorprender...

Caviar > Conoce el producto

Muestra caviar
Esturión
Esturión
Muestra caviar

El primer caviar certificado ecológico en el mundo, fresco y suave, con el punto justo de sal para no ocultar sus variados matices marinos y a frutos secos. Un delicado proceso de elaboración por parte de nuestros expertos garantiza la máxima calidad del producto.

Al no tener conservantes añadidos, ni haber sufrido procesos de maduración u oxidación, conserva intactos todos sus delicados matices de sabor, tanto en el gusto primario como en su delicado retrogusto. Es el auténtico caviar fresco que comían los Zares.

Nuestro caviar ecológico se encuentra disponible en clásicos formatos de lata metálica y en nuestros exclusivos tarros de vidrio que garantizan su óptima conservación.

El agua, nuestro secreto

En las cristalinas y puras aguas del río Frío de Andalucía, a los pies de una montaña deshabitada y sin cultivos, entre Granada y Málaga, se encuentran las instalación de Riofrío. El agua nace de modo natural de las rocas que forman la montaña, desde gran profundidad. Agua pura y abundante que mantiene su caudal y temperatura durante todo el año y que nada más nacer, entra en nuestras instalaciones recorriéndolas a lo largo de casi 3 Km.

En nuestra piscifactoría se encuentra el esturión, Acipenser naccarii, la especie por descubrir autóctona de nuestra tierra.

Nuestro compromiso con el medio ambiente y ecología queda demostrado en nuestros procesos. Esta apreciada agua es devuelta en perfecto estado al río tras haberla depurado adecuadamente.

Caviar > Nuestra selección

Caviar riofrío

CAVIAR DE RIOFRÍO ECOLÓGICO
El primer caviar certificado ecológico en el mundo, fresco y suave, con el punto justo de sal para no ocultar sus variados matices marinos y a frutos secos.

Caviar riofrío

CAVIAR DE RIOFRÍO TRADICIONAL
Siguiendo las tradicionales técnicas de elaboración iraní obtenemos un caviar con el punto justo de maduración y sal, textura suave e intenso sabor.

Caviar ruso

CAVIAR DE RIOFRÍO RUSSIAN STYLE
Basada en la más pura tradición rusa y aplicada por nuestros expertos con el punto justo de sal (estilo Malossol).